موقعك الحالي:صفحة رئيسية>المنتجات
الطحين. الطحين هو مسحوق ناعم يُصنَع من مصادر الغذاء النشوية والحبوب ويُصنَع من حبوب القمح صنعًا رئيسًا، وقد يُصنع أيضًا من الذرة والشعير والأرز، إذ يعتمد الطحين على وجود النشويات أو ما يشار ...
Read More
طحين القمح أو دقيق القمح هو مسحوق مصنوع من طحن القمح المستخدم للاستهلاك البشري. ويتم إنتاج دقيق القمح أكثر من أي طحين آخر. إذا كان محتوى الغلوتين في القمح منخفض يصبح «لينا» أو «هشا»، وإذا كان محتوى الغلوتين عالي يصبح «صلبا». فالدقيق الصلب، أو دقيق الخبز، يحتوي على غلوتين عالي ما يعادل من 12% إلى 14%، وتكون عجينته صلبة مرنة لها قوام جيد عند الخبز. أما الدقيق اللين فهو منخفض الغلوتين نسبيا، وبالتالي يصبح الرغيف المخبوز أدق، متفتت الملمس. وينقسم الطحين اللين بالعادة إلى طحين الكعك وهو أقل كمية من الغلوتين، وطحين المعجنات، التي لديها كمية من الغلوتين أك
Read More
الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من
Read More
الطحين أو الدقيق (Flour)، عبارة عن مسحوق ناعم يتم تحضيره من الحبوب أو غيرها من الأطعمة النباتية النشوية ويستخدم في المخبوزات بأنواعها وأشكالها.
Read More
يتم تصنيع الطحين عن طريق اتباع الخطوات الآتية: [١] تسليم وتخزين الحبوب يتم اختبار القمح ليوافق مواصفات خاصة، من حيث الرطوبة والوزن المحدد ونسبة الشوائب فيه ونشاط الإنزيم المصاحب للبذرة ومحتوى البروتين والجودة، ويمر خلال عملية تنظيف أولية لإزالة الشوائب الخشنة، ومن ثم تجفيفه قبل تخزينه. تقييم جودة القمح
Read More
الطاحونة آلة كبيرة أو دار مخصص لإدارة وهي أداة تستخدم لطحن حبوب كالقهوة والشعير لتحولها إلى مسحوق ناعم. وقد تعمل بالطاقة اليدوية أو الكهربائية أو الرياح. من الأنواع التي ما زالت مستمرة:
Read More
يتم تطبيق الطحن في قطاعات صناعة الأغذية، حيث تتم معالجة المواد الصلبة الجافة على سبيل المثال، صناعة الأعلاف الحيوانية، المنتجات الغذائية في صناعة طحن الدقيق، صناعة السكر وصناعة الألبان (مسحوق الحليب، اللاكتوز).
Read More
ثلاثة أنواع مختلفة من طحين القمح والشيلم. الطحين أو الدقيق Flour، هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح ، الشعير ، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس ، الرز أو أي محصول غني ...
Read More
طَحين [مفرد]: 1- صفة ثابتة للمفعول من طحَنَ. 2- دقيق، مسحوق أبيض ينتج من طحن الحبوب "يُصنع الخبزُ من الطحين- طحين ذُرة".
Read More
الصين -تشنغ تشو -المنطقة الوطنية للتنمية الصناعية للتكنولوجيا المتطورة، جادة العلوم رقم 169.
الاتصال: 0371-86549132.